في Peques و Más نأتي مقابلة ل يسوع من Cupakemaniatic. يعترف يسوع أن شغفه هو المعجنات ويأتي إلى Peques y Más لتخبرنا بتجربتك وخططك ومراجعك وإبداعاتك الشهية. ولد يسوع في مدريد ويدرس ليسانس آداب الذي يقول إنه يفيده ويعطيه الإلهام لعمل إبداعاته. أعظم أمنية ، يخبرنا هو الانخراط في الكعك ، الكعك ، ملفات تعريف الارتباط المزخرفة ، إلخ. وهو يتطلع إلى المزيد ، فإن رغبته الكبيرة تتمثل في تركيب مخبز تُعقد فيه ورش عمل للطهي وتبيع أيضًا للعملاء. وعلى الرغم من أنني لا أعتقد أنه بعيد عن حلمه ، إلا أنه يدرك أن لديه الكثير لنتعلمه. في المقابلة يخبرنا بذلك لطالما كان يحب عالم الطبخ منذ الطفولة وخاصة المعجنات. والدته هي التي ساعدته على اكتشاف هذا العالم الرائع ويريد البقاء في العمل لسنوات عديدة أخرى.
كيف تحصل على شغف الخبز
شغفي بالمعجنات يأتي عندما كنت صغيراً ، مثلما كان عمري 11 أو 12 عامًا. لطالما ساعدت والدتي في القيام ببعض الأشياء في المطبخ وعلمتني أو شجعتني على تقديم بعض الحلوى. من هناك بدأ يعلمني المزيد من الأشياء المتعلقة بالمعجنات وكعك الزبادي والحلويات والحلويات المعتادة لشعبه. حسنًا ، عندما كنت أكبر ، بدأت في البحث عن الكتب والإنترنت. الحقيقة أن دعم عائلتي لهذه القضية كان دائمًا ثابتًا ، ساعدني في كل شيء.
ماذا يقولون لك في المنزل بعد حصولك على النتائج
الإجابات دائمًا متنوعة للغاية ، رغم أنها جيدة دائمًا. أصعب ما في الآراء هو والدي ، لا سيما عندما أغطي الكعك ويقول لي "هنا ليس جيدًا ، هذا غير ملتوي ، إنه غير متساوٍ ، إلخ". على الرغم من أنني لا أحب هذا النوع من التعليقات ، إلا أنها جيدة ، لأنها تساعدني على التحسن ، على الرغم من أنها في بعض الأحيان تدفع لي قليلاً (يضحك). ثم هناك أيضا أصدقاء ، الذين وضعوا كل وجه! يهلسون مع الأشياء ، مع بعض أكثر من غيرها ، على الرغم من أنها دائما تعليقات إيجابية. السلبيات سوف تصل في مرحلة ما.
ماذا تريد تحقيقه مع مدونة Cupcakemaniatic
أساسا لنشر ما أقوم به وكيف أفعل ذلك ، وتشجيع الناس على القيام بهذه الأشياء ، والتي على الرغم من أنها تبدو صعبة ، ليست كذلك. عليك فقط التحلي بالصبر والكثير ، لأنه في بعض الأحيان تسوء الأمور. كما أقول دائماً ، "إلى من يطبخ ويعجن ، كل شيء يحدث له". أحاول دائمًا في كل منشور في المدونة كتابة قصة أو حكاية حدثت لي لجعل كل شيء أكثر متعة ، وبالتالي استمتعي بقليل من الناس الذين قرأوني.
ماذا يمكن أن نجد في Cupcakemaniatic
تنقسم المدونة بين المنشورات أو المنشورات ، حيث أضع الوصفات والقصة العرضية ؛ ثم هناك علامة تبويب أخرى أقدم فيها نفسي ، وكيف وصلت إلى هنا ، إلخ ؛ كتاب الوصفات ، حيث يمكنك العثور على جميع الوصفات المتاحة على المدونة ؛ في علامة تبويب الفيديو ، يوجد رابط مباشر لقناتي على YouTube ، حيث يمكنك رؤية وصفة أو برنامج تعليمي خطوة بخطوة ، وأخيرا علامة تبويب الطلب ، حيث يمكنك العثور على عنوان البريد الإلكتروني في حال كنت ترغب في طلب كعكة ، أو بعض الكعك. في الوقت الحالي ، هذا هو الشيء الوحيد الذي أقوم به ، على الرغم من أنني آمل أن أفعل المزيد من الأشياء. مع المدونة ، أنا فقط أدعي أن أظهر للناس ما أقوم به. سواء أكانوا يصدرون أوامر أم لا ، فهذا شيء آخر ، أريد فقط أن أعرف نفسي قليلاً.
من هم قراءك على المدونة؟
حسنا ، قراء الإنترنت يبحثون عن وصفات المعجنات. كان المتابعين الأوائل أفرادًا من عائلتي ، وبعد ذلك ، أثناء النشر ، تابعني المزيد من الأشخاص. أعتقد أن طفرة المتابعين جاءت مع بعض الكعك الذي صنعته هناك من أجل بلدي blogosferiles في وقت مبكر. هناك أشخاص من جميع أنحاء العالم ، معظمهم من إسبانيا وأمريكا اللاتينية.
كيف تحصل على إلهام لإنشاء مثل هذه الحلويات المعقدة
ذلك يعتمد على اللحظة التي تجدني فيها. إذا كنا في عيد الميلاد ، ثم زينة عيد الميلاد نموذجي. إذا كان عيد الفصح ، الآن أنه يقترب ، ثم في العناصر المناسبة لعيد الفصح. وإذا كانت أشياء خاصة أو مصدر إلهام لي ، أشاهد المحتوى والوصفات عبر الإنترنت ، والآن أيضًا على Pinterest. على سبيل المثال ، بالنسبة لكعكة Pocoyo ، كان علي إلقاء نظرة على عدة فصول من السلسلة ، والبحث عن تفاصيل كل شخصية إذا كانت كعكات محددة. إذا كانت بالفعل كعك أو كب كيك أو ملفات تعريف ارتباط أريد أن أضعها على المدونة ، فإني أترك خيالي يعمل. كل شيء يستغرق بعض الوقت ، أكثر من البعض الآخر ، رغم أن كل شيء في النهاية يخرج.
كيف تعمل العملية من الفكرة الأولية إلى الصورة النهائية
كخطوة أولى ، واعتمادًا على الوقت الذي أكون فيه أو ببساطة إذا كنت أرغب في القيام بشيء يعجبني ، أبحث عن أفكار على الإنترنت ، وصور على Google ، وفي مدونات أخرى ، إلخ. أنا أبحث عن الوصفة التي أحبها أكثر من تلك التي أحببتني أكثر من غيرها ، لأن هناك بعضًا من المكونات التي يصعب العثور عليها هنا ، خاصة الأمريكيات ، إضافة إلى كونها باهظة الثمن. ثم أعد كل المكونات ، القوالب ، كل شيء ، كل شيء ، كل شيء ، دون فقد أي شيء ، وأتابع الوصفة لهذه الرسالة. أثناء تخطي خطوة ، مهما كانت صغيرة ، يتغير نسيج العجين تمامًا ولا يعمل كما هو. إذا كان لديك أطفال أو أطفال في المنزل ، فاطلب منهم مساعدتك ، ومن المؤكد أنهم سيحصلون على انفجار.
أخبز كما وضعت في الوصفة ، فهو دائمًا ما بين 160-190 درجة مئوية ، اعتمادًا على ما إذا كانت كعكة أو كب كيك. أخيرًا ، أحضر الحشوة ، الصقيع ، الزبد أو أي شيء مناسب وأنا أزينه بالفعل. هذا أيضًا ممتع جدًا مع الأطفال ، دع خيالهم يطير. النتائج مذهلة وكذلك مضحك. حاولت وسترى كيف يتم ختم ابتسامة من الأذن إلى الأذن على وجوههم. والجزء الصعب: الصورة. أنا دائمًا أتفرج عن رأسي لتحديد كيفية وضع الأشياء ، الأشياء التي يجب وضعها ، زاوية الصورة ، إلخ. إنه معقد ، ولكن بعد ذلك يخرجون (في المقابلة يمكنك رؤية بعض إبداعات يسوع). لم أحاول أبدًا التقاط صور مع أطفال صغار ، على الرغم من أنني متأكد من أنه بوجود كاميرا في متناول اليد وطفل أمام كعكة على وشك تناولها ، ستظهر بعض الصور المذهلة.
ما هي المراجع التي لديك في المطبخ وخاصة في الخبز
تفو! لدي الكثير ، وخاصة المدونات التي أتابعها. لديّ على وجه الخصوص أربعة مدونين هم المفضلين لدي: Sandeea ، من The Happiness Recipe ؛ Bea ، من El Rincón de Bea ؛ الروح ، الهدف: كب كيك مثالي ، مدين لك بالكعك ، الذي اكتشفته في مدونته ؛ وأخيرا ماجدالينا ، من لا دولسي ماجدالينا. لدي الكثير ، وكل واحد رائع ، رغم أنه في الأساس وصفات المدونة التي أخرجها من هناك. لدي كتب مرجعية لدي مارسيلا كابو ، وليلي فانيلي ، وإيفا أرجوينانو ، والعديد من الكتب الأخرى.
ما التدريب الذي لديك وماذا تريد القيام به في المستقبل؟
تدريب ما يقال التدريب ، فقط ما أجده على شبكة الإنترنت. لقد تعلمت كل شيء. سوف أكون قد اتخذت المسار الغريب حول شيء قاومني ، على سبيل المثال ، لتغطية كعكة مع فندان ، على الرغم من أن كل شيء بشكل أساسي من الإنترنت والكتب. بالنسبة لعروض عالم الأعمال ، لقد تعاونت مع بعض الحلويات في بعض الوقت ، وصنع بعض الكعك وغيرها ، على الرغم من قليتي. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء دراستي ، ليس لدي سوى فترة بعد الظهر لتقديم الطلبات المطلوبة وفي عطلات نهاية الأسبوع ، بالإضافة إلى وصفات المدونة. المعجنات لها مستقبل ، رغم أنه صعب للغاية. وبالطبع ، من يحبها كثيرًا ، كثيرًا ، لا يتردد مرتين. إنه شيء تم التضحية به على الرغم من أنه يستحق العناء.
ماذا رأيت في الكعك الذي سمى المدونة
حسنا لأنهم أساسا حداثة. إنها مثل الكعك ، وبدلاً من أن تكون كبيرة الحجم ، فهي صغيرة الحجم ، في كبسولات ومع الحشوة في الأعلى كديكور. كانت المرة الأولى التي رأيتهم فيها مثل "أمي ، كيف يبدو ذلك؟" لقد دهشت مما رأيته. لقد صنعت الكعك الأول في عيد ميلادي السابع عشر ، وبالتالي ، فقد غطيت كعكة موس ليمون قبل ذلك بسنوات. استقبال هذه الكعك من قبل عائلتي كان رائعا. الجميع أحببته! خاصة ابن عمي ، الذي دهش ، وكانت هي التي اقترحت أن أضع هذه الأشياء في مدونة. ولم أفكر مرتين. لذلك عندما اكتشفت الكعك ، وأنا مولع قليلاً من الحلويات ، ولد Cupcakemaniatic.
كيف هو سوق الطبخ والخبز بلوق في اسبانيا ، وفي العالم
انها قليلا من كل شيء. يفتح الناس مدونة لتظهر للآخرين ما يفعلونه. يبدأ الناس في متابعتهم والتعريف بهم أكثر فأكثر. كل شخص لديه أسلوبه الخاص في القيام بالأشياء ، ويمكنك العثور على أشياء خلاقة ومتنوعة فائقة. لالأذواق ، والألوان. الآن في إسبانيا ، كان هذا بمثابة طفرة وصلت للبقاء. هناك أشخاص متخصصون وهواة ، وقد تخصص هؤلاء الهواة أكثر وأكثر ، لدرجة أنهم اقترحوا التعامل مع هذا. هذا ما آمل أن أفعله في المستقبل غير البعيد (يضحك).
ماذا يقول لك القراء وعملائك وكيف تتعلم معهم؟
المتابعين يرسلون لي دائما مراجعات جيدة جدا. حتى الآن لم أتلق أي سوء. يحدث الشيء نفسه بالضبط مع العملاء: يخبرونني دائمًا أن كل شيء كان لذيذًا. أحيانًا يقدم بعض المدونين جوائز للمدونة ، مما يجعلني متحمسًا للغاية. أتعلم الكثير منهم ، حتى لو لم يبدو الأمر كذلك: فهم يقدمون لي النصيحة ، ويوصونني بأشياء ، وحتى الوصفات التي يجب أن أقدمها ، ودائمًا ما يكونون هناك دائمًا يدعمونني في كل ما أقوم به. إنها رائعة.
وهنا المقابلة مع يسوع من Cupcakemaniatic. نشكركم على مشاركتكم بسخاء مع Peques and More. بالإضافة إلى الصور التي أرسلتها إلينا وتلك التي يمكن رؤيتها في مدونتك ، توضح لنا يسوع له يد جيدة للغاية مع المعجنات لذلك نتمنى له الكثير من النجاحات وأنا مقتنع بأن المتجر يمكن أن يكون صغيرًا للرغبة والقدرة والموهبة التي تنطبق على إبداعاتهم.
