سوف نستمر في التغذية الخاصة للرضع والآن نتناول مسألة كيفية الاستعداد قائمة أطفال متوازنة وكاملة تغطي الاحتياجات الغذائية للأطفال من عمر سنة إلى سنتين.
في ستة أشهر سنبدأ مع التغذية التكميلية، دائما إدخال الأطعمة الجديدة تدريجيا وتحديد أولويات الحليب الذي لا يزال أساس التغذية للأطفال.
بحلول وقت العام ، سوف يأكل الطفل كل شيء تقريبًا (الخضروات والحبوب واللحوم والأسماك) وسيكون الوقت قد حان لتشمل البيض وبعض الخضروات أو الأسماك. يتم الحفاظ على التوصية بالقيام بذلك شيئًا فشيئًا ، حيث إنها ستكون منتجات تتأخر سنويًا نظرًا لقدرتها على زيادة الحساسية.
مع البيضة، من الأفضل أن تبدأ بعد 12 شهرًا مع الصفار ، ثم ، بحذر ، أضف الأبيض
ال حليب الثدي يجب أن يظل أساس غذاء الطفل وليس من الضروري ، من حيث المبدأ ، إذا تم إرضاعه ، أن يشمل تحضيرات الحليب المستمرة. في الواقع ، يجب الاستمرار في الرضاعة الطبيعية لمدة عامين على الأقل والتأكد من عدم التخلص من اللبن عن طريق الأطعمة الأخرى ، ولكن المكملات الغذائية.
بالنسبة للأطفال الذين لا يرضعون رضاعة طبيعية ، سنعتبر أنه من عام فصاعد ، ومع الاحتياطات اللازمة للكشف عن التعصب أو الحساسية ، يمكنهم بالفعل اتخاذ حليب البقر ومنتجات الألبان الأخرى، بشرط ألا يكون جبنًا دهنيًا أو شافيًا جدًا أو مالحًا جدًا.
من العام فصاعدًا ، يمكن أن يحمل طعام الطفل بعض الملح ، ولكن مع الكثير من الاعتدال والسكر ، ولكن يحاول دائمًا تجنبه. ما يجب ألا نعطيه لهم هو المكسرات حتى وقت لاحق.
في هذا العصر يمكنهم ، إذا طهونا للجميع ، أن يأكلوا نفس الأسرة ، وسيكون من المريح ، إذا لم نقم بذلك بالفعل ، أن نعطيهم أطعمة ناعمة لكن كاملة ، لا عصيدة.
خضروات
بعض خضرواتبسبب محتواه العالي من النترات ، لا ينبغي لنا تقديمها قبل السنة. الآن ، شيئًا فشيئًا ودائمًا ما يكملها الآخرون ، يمكننا أن نعطيهم بنجرًا (طبيعيًا أفضل) ، ولحم خنزير ، وسبانخ ، ولفت ، وملفوف ، وهليون.
ثراء الألياف والفيتامينات والماء وهيدرات الخضروات الأخرى مثل البطاطا والجزر والبصل والكراث والبطاطا الحلوة والاسكواش والكوسا يجب أن تكون مهمة في نظام الطفل الغذائي وأن تدرج في النظام الغذائي اليومي.
ثمار
بعد ستة أشهر يمكن للطفل بالفعل تناول الفواكهولكن بعد مرور اثني عشر عامًا سنقوم بتوسيع نطاق الفواكه التي سنقدمها: الخوخ ، المشمش ، وفي رأيي ، البرتقال واليوسفي. من الأفضل أن تؤخر الفراولة وغيرها من التوت ، 18 شهرًا أو أكثر ، لمدة عامين ، لأنها أكثر الأطعمة حساسية.
كرنس
إذا قررنا إعطاء ابننا اللحوم قبل العام ، فيجب أن تكون قليلة الدسم ولحومًا ، دون إضافة الملح. الآن يمكننا إدراج لحم الخروف والبقر ولحم الخنزير ، وحتى لحم الخنزير (النوعية الجيدة ، التي لم تتم إضافتها) والسيرانو (أفضل دائمًا الأيبيريين لجودة دهنه حتى لو ذهبنا لإزالة لحم الخنزير المقدد).
الحبوب والبقوليات
يمكن للأطفال من اثني عشر شهرا الآن تناول جميع أنواع حبوب، دائما ، أفضل ، في الاستعدادات الطبيعية ودون إضافة السكر أو الملح. العصيدة الصناعية ، إذا قدمناها من قبل ، أصبحت الآن غير ضرورية على الإطلاق. يمكن للأطفال تناول الخبز والأرز والكعك والمعكرونة و gurullos والمعكرونة والقمح أو سميد الذرة.
ال خضروات إنها غذاء مهم لجودة البروتين ونقص الدهون المشبعة والألياف والطاقة والمعادن والفيتامينات. لقد حان الوقت لوضعها في القائمة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع في استعدادات مختلفة.
كم يجب أن يأكل الطفل؟
إذا قمنا بمراجعة الجدول ، فإننا ندرك أن احتياجات السعرات الحرارية للطفل متغيرة للغاية ، لذلك ، بشكل عام ، فإن أفضل نصيحة هي عدم فرض الكميات والاعتماد على الشهية الطبيعية.
ومع ذلك ، إذا تحدثنا عن تكوين القائمة ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أن التغذية الجيدة ستكون هي التي تفضل العادات الصحية ، وتعطي الأولوية للأطعمة الطبيعية غير الصناعية ، وتستند إلى الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات وتقدم البروتينات الحيوانية بكميات كافية وليس بالضرورة في جميع الوجبات.
البروتينات الأساسية ولكن دون تجاوزات
يجب أن نأخذ في الحسبان فكرة أننا نحن وأطفالنا نتناول الكثير من البروتين والذي يسبب مشاكل في عظامنا وكليتنا.
توصي منظمة الصحة العالمية ولجنة التغذية التابعة للأكاديمية الأمريكية للطب (مجلس الغذاء والتغذية) باستهلاك 1.6 غ / كغ / يوم من البروتين أو 20 غ / يوم في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 12 شهرًا و تشير التقديرات إلى أنها قد تأخذ حوالي 30 جم / يوم.
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 5 سنوات ، والذين يحتاجون إلى بروتين أقل من الأطفال لأنهم لم يعودوا بحاجة إلى النمو كثيرًا (يحتاجون إلى ما بين 14.5 و 16 جرامًا من البروتين يوميًا) لا يتناولون ما لا يقل عن 65 جرامًا يوميًا.
بمعنى أنه يجب على الأطفال تناول وجبة واحدة فقط من البروتين الحيواني يوميًا ، وليس في الغداء والعشاء ، وألا يأكلون الحلوى إذا كانوا قد أكلوا اللحوم أو السمك بالفعل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا أن نلعب مع محتوى البروتين من البقوليات والحبوب ، والتي ستكون كافية لتزويد الأطفال بروتينات الحيوانات على الأكثر في وجبة يومية أو أقل إذا استخدمنا البقوليات مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. ضع في اعتبارك أن حوالي 100 جرام من اللحوم تحتوي في المتوسط على 20 جرامًا من البروتين وحوالي 15 جرامًا من الأسماك أو البيض. تحتوي الحبوب على حوالي 8 جرام من البروتين لكل 100 جرام والبقول والجبن تصل إلى متوسط مماثل لتلك الموجودة في اللحوم.
قائمة مناسبة لطفل يتراوح عمره بين عام وسنتين ينبغي أن يكون ، مع احترام أوقات إدخال الأطعمة الجديدة ، على غرار قائمة الكبار. العديد من الخضروات والفواكه والحبوب والحليب كقاعدة والبروتينات الحيوانية مع السيطرة.
