بعد ظهر هذا الأحد قمنا به في المنزل كريم الكاكاو محلي الصنع (ويعرف أيضًا باسم "Nocilla") وقد أعجبتني كثيرًا لدرجة أنني أردت جعل الوصفة عامة.
كريم الكاكاو هو واحد من تلك الأطعمة التي نمت معنا ، مثل الخليط الصغير الذي ذكرته بالفعل في الشهر الماضي.
شطائر وجبة خفيفة مع nocilla للوجبات الخفيفة محفورة في ذهني وربما بسبب تلك الذكريات الجيدة التي تجلب لي دائما لدينا في المنزل (أو دائما تقريبا) انتشار كريم من الكاكاو.
في أوقات الأزمات ، يمكن أن يكون الأطفال خيارًا جيدًا لتناول الكاكاو ، دون إضافة مواد حافظة (إذا كان هناك أي مكونات لا يمكننا التخلص منها بالطبع) وذوق لطيف وممتع للغاية. يمكن صنع الوصفة باستخدام كل من Thermomix وأكثر يدويا.
المكونات هي كما يلي:
- 100 غرام من البندق مقشر ومحمص
- 150 غرام السكر
- 100 غرام الشوكولاته للحلويات
- 100 غرام الشوكولاته البيضاء
- 100 غرام شوكولا حليب
- 200 غرام الحليب كامل الدسم (كوب)
- 150 غرام زيت عباد الشمس
كيفية عمل الوصفة مع Thermomix
سحق البندق والسكر في Thermomix بسرعة 10 حتى رقيقة جدا.
أضف الشوكولاتة إلى زجاج Thermomix وسحق 20 ثانية بسرعة 9.
نضيف الحليب والزيت ونبرمج لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 50 درجة وسرعة 4.
أخيرًا نضع الخليط في حاويات (يعطي حوالي ثلاثة أكواب) ونتركه يبرد.
كيفية عمل الوصفة بالطريقة التقليدية
سحق البندق مع الخلاط حتى تصبح رقيقة جداً.
نحن نسحق الشوكولاتة بنفس الطريقة ونضعها في قدر مع البندق المكسر.
يُضاف الحليب والزيت إلى الخليط ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يذوب.
في النهاية ، ننقل الكريما إلى الحاويات التي أعددناها (تعطي لنحو ثلاثة أكواب) ونتركها تبرد.
مع هذا سيكون لدينا كريم الكاكاو ل القليل من الوقت. كل هذا يتوقف على كم أنت لطيف في المنزل وكمية الوجبات الخفيفة التي يجب عليك تحضيرها ، بالطبع.
طعم كريم الكاكاو محلي الصنع إنه مشابه تمامًا للعلامات التجارية على الرغم من أنني لاحظت نكهة أكثر "غاطسة". بطبيعة الحال ، سوف أتذوقه ، لكني أحببته بشكل أفضل بهذه الطريقة.
آمل أن تكونوا مثل ذلك وكذلك أطفالك.
