تحدثنا بالأمس عن إطلاق الكتاب الأبيض حول التغذية المدرسية واستنتاجات AEP و Sedca حول أوجه القصور الغذائية في المقاصف المدرسية. وكالعادة ، خرج قطاع المطاعم الذي يزود المدارس بقوائم ، في دفاع عنهم من خلال العديد من الحجج ، بعضهم يعرف شخصياً أنها حقيقية.
في الدفاع هو أنطونيو لورنس ، رئيس الاتحاد الأوروبي لشركات الاستعادة الجماعية (FERCO) ، الذي يقول ذلك بشكل عام ، تقدم المقاصف المدرسية قوائم جودة ومتوازنةعلى الرغم من أنها لا تقلل من إمكانية تحسينها.
يخبرنا Llorens أن الخبراء في علم التغذية والتغذية يعملون في شركات التموين ، ولكن بعد ذلك تظهر القيود التي وضعها العملاء، في هذه الحالة إدارات المدارس العامة ، لذلك هناك بالفعل لدينا فكرة. من ناحية أخرى ، لا تثق في نتائج استطلاع الرأي الذي أجري في 33 مدرسة إسبانية فقط ، وهي نسبة صغيرة جدًا لا يمكنها تقديم بيانات عالمية. كما يعتقد أنه من أجل معرفة ما إذا كان النظام الغذائي للطفل متوازنًا ، يجب تقدير كل شيء يأكله يوميًا ، نظرًا لأن الإفطار والوجبات الخفيفة والعشاء يجب أن يكونا متكاملين وهذا ما يجب على الآباء القلق بشأنه.
كما قلنا دائمًا ، يعد التعليم الغذائي منذ الطفولة ضروريًا ، ويجب تطويره في المدرسة والمنزل. ما يحدث في العديد من المناسبات هو أن الآباء يدعون أن أطفالهم يأكلون في المدرسة ما لا يستطيعون إعطائهم في المنزل ، وهذا لا يمكن أن يكون كذلك.
يمكن للمدرسة أن تزود أولياء الأمور بالقائمة الأسبوعية التي سيقدمونها لأطفالهم في غرف الطعام بالمدرسة ، حتى يتمكنوا من التحقق مما إذا كانت متوازنة (وإذا لم تكن كذلك ، اشتكوا) والاستمرار في التغذية المثالية للطفل في بقية لقطات المدرسة. اليوم.
إذا جمعنا بين التغذية الجيدة والنشاط البدني اليومي ، فإن السمنة والمشاكل التي قد تنشأ عن سوء التغذية ، ستبقى بعيدة عن أطفالنا.
