لقد حضرت مؤخرا بالطبع الطبخ الذي نمارس فيه بعض الوصفات الغذائية المكسيكية النموذجية. الغذاء هو قابلة للتكيف تماما للأطفال رغم أن هناك بعض النكهات التي قد لا تكون الأنسب لهم. أذكر أيضًا ، فقط للمسنين ، فكرة إضافية يمكن أن تكون ممتعة قبل وأثناء وبعد الوجبة.
يمكننا أن نبدأ المقال مع الصلصات الأساسية من المكسيك، نواصل مع بعض أسياخ لحوم البقر أو الأسلاك، نواصل مع بعض فاهيتا الشمالية وانتهينا مع كوكتيل أقحوان لكبار السن يمكنهم تناولهم قبل أو أثناء أو بعد الوجبة. يمكننا أيضًا تزيين العملية بالموسيقى الجيدة من المكسيك ، من خلال اختيار الممرات أو mariachis أو أغاني الحب الجميلة مثل أغاني Vicente Fernández الرائعة.
بين الصلصات الأساسية سوف نقدم غواكامولي وبيكو دي جالو. Guacamole هي واحدة من الصلصات النموذجية ذات اللون الأخضر المميز والعديد من الاستخدامات. للأطفال ، إنه لمن دواعي سرورنا أن نتناولها مع ناتشوز ، على سبيل المثال. يحتوي guacamole على اللون الخاص للأفوكادو.
وهذه هي ، سيتم قطعها إلى النصف ، وتراجع البذرة ويحتفظ اللب. يسحق الجوكامولي بسهولة بمساعدة شوكة لأنه ناعم جدًا. ثم يضاف البصل والفلفل الحار والملح. الهدف هو المزج والمزيج عن طريق تصحيح الملح حتى يكون له نكهة مناسبة. لإضافته ، أضيفي الكزبرة والطماطم المقطعة ، حتى إذا لم يكن بها ماء أو عصير. ثم يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون. يتم استهلاك Guacamole في اليوم ، لذلك عليك أن تفكر مليا في عدد وجبات العشاء والمكونات التي يجب استخدامها. بالنسبة لستة أشخاص ، يوصى باستخدام ثلاثة أفوكادو من ربع كيلو. ما تبقى من المكونات هو الذي يرافق هذه الوحدات.
ال بيكو دي غالو إنها الصلصة التي يتم تقديمها في الغالب لمرافقة التاكو أو الأرز أو اللحوم أو السمك. يجب عليك خلط الطماطم والبصل والشيلان والكزبرة جيدًا. ثم أضف الملح والماء وعصير الليمون. اتركه يستريح جيدًا قبل التقديم للحصول على نكهة. يتكون بيكو دي جالو من الطماطم المفرومة وغير المقشورة ، وكذلك البصل المفروم أو الشيلي أو الهالابينيوس المقنعة أكثر تقطيعها إلى مكعبات وكزبرة وملح وماء وعصير ليمون. مثل guacamole ، إنها صلصة ليوم واحد ، لذلك يجب عليك ضبط الحجم وفقًا للضيوف.
ال بروتشيتيس، التي علقناها بالفعل على Peques و Más ، يمكن القيام به بسهولة بالغة. يتعلق الامر ب نقع اللحم مع النبيذ والبقدونس لمدة ساعة في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، تقلى الخضار ، مقطعة إلى مربعات صغيرة ، في مقلاة مع القليل من الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي. يتم تقطيع اللحم في مقلاة بزيت حار جداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ، بعد تبريد كل شيء ، يتم تثبيت أسياخ اللحم والخضروات بالتناوب. هنا ، يتم استخدام شرائح اللحم البقري ، والطماطم ، وهي جيدة جدًا في قطع سيخ وبصل أحمر وأخضر إلى مربعات صغيرة للحصول على سيخ جذاب وعصير للأطفال.
وأخيرا ال فاهيتا الشمالية، والتي يمكننا ملؤها مع الصلصات المذكورة واستكمال أسياخ جذابة. مصنوعة fajitas قطع البصل والفلفل والدجاج إلى شرائح. نضيف الفلفل ونضيف البصل ونضيف الدجاج. محنك أيضا مع الملح والفلفل. من الأفضل تقديمها على طبق مصحوب بدقيق التورتيا الطحين حتى يملأها الأطفال ويزينها حسب الرغبة.
وتكملة خاصة للمسنين. الكوكتيل أقحوان وهو سهل للغاية ، طالما يتوفر خلاط جيد. لأن ما تحتاج إلى فعله هو خلط المكونات التالية ، لستة أشخاص ، 140 مل (مليلتر) من تيكيلا ، 60 مل من كوانترو ، 40 غرام من السكر ، 30 مل من عصير الليمون ، الملح والجليد. كل شيء في الخلاط ومرة واحدة للضرب بشكل جيد ، يتم طرحه في كوب مع الحواف ، والتي كانت مغطاة سابقًا بالملح. إنه مصمم أيضًا بقطع من الليمون والشراب.
آمل أن يقدم كل المنشور المنشور بعض الخيارات من قبل البالغين والأطفال ، وخاصة أن يستمتع الجميع بتناول وجبة صحية مليئة بالمناطق السياحية.
